食品生产过程对环境的污染加剧，对人类健康的危害也日益普遍和严重，特别是生产过程排出的废水，具有有机污染物浓度高、色度高、水质和水量变化幅度大等特点，是最难处理的工业废水之一，高色度废水的处理在食品工业废水处理一直是难点。

食品工业废水的高色度的主要来源：第一，食品生产过程中，化学反应产生色素，最后进入废水之中，如酱油发酵过程中葡萄糖氧化生成的类黑素等;

第二，生产过程中，为了让食品达到良好的色泽，添加的食用色素和染料等，如在酱油调配时人工加入的焦糖色素和青豆生产中加入的果绿等。

1、常用食品工业废水处理技术
1.1絮凝法
絮凝法利用金属氢氧化物或有机金属聚合物的吸附或离子桥作用进行脱色，此法对于粒径在10-9nm~10-8nm范围内的粒子最为有效。

这种方法的原理是，加入带电荷或者极性官能团的凝聚剂，消除原系统粒子间的静电斥力的作用，促使其凝集沉降，从而达到分离脱色的目的。

1.2吸附法
吸附法是利用多孔性固体物质做吸附剂，以其表面吸附废水中高色度物质的方法，常用的吸附剂有活性炭、硅藻土、焦粉以及大孔吸附树脂等。

1.3氧化法脱色

化学氧化法脱色是指用氯、ClO2、O3、H2O2、HClO4及次氯酸盐等的氧化性，在一定条件下使废水中的发色基团发生断裂或改变其化学结构，从而达到废水脱色的目的。

1.4生物法脱色

生物法脱色是利用微生物酶来氧化或还原有色分子，破坏其不饱和键及发色基团来达到脱色目的。

1.5电化学法脱色

电化学法是通过电极反应使废水得到净化，根据电极反应方式划分，电化学方法可细分为内电解法、电絮凝和电气浮法、电氧化法，最著名的内电解法是铁屑法。

1.6膜分离法脱色

在废水处理领域中，膜分离法是用人工合成或天然的高分子薄膜，以外界能量或化学位差为推动力，对水中污染物进行选择性分离，从而使废水得到净化的技术。

2海普介绍

2.1海普吸附+（RHP工艺）

海普功能材料开发的吸附+（RHP）工艺在进行废水脱色时，可以将废水中绝大部分的有色物质吸附去除，吸附出水颜色可降低至透明，保证后续排放或回用要求。

采用海普的吸附+（RHP）工艺高色度废水时，将废水预先过滤去除其中的悬浮和颗粒物质，然后进入吸附塔吸附，吸附塔中填充的特种吸附材料能将废水中的有色物质吸附在材料表面，使出水色度明显减低。

吸附饱和后，再利用特定的脱附剂对吸附材料进行脱附处理，使吸附材料得以再生，如此不断循环进行。废水脱色吸附处理工艺流程见下图。

图1 工艺流程图

2.2案例介绍

本新建废水脱色吸附处理设施核心原理即是吸附+（RHP）工艺，总设计废水处理规模为300吨每天，废水为厂内高色度废水，废水颜色深，有机物含量高，满足不了企业的稳定生产需求。海普对该废水进行了定制化的工艺设计，废水原水指标如下表。

表1 废水原始数据

该公司委托江苏海普公司吸附处理达标后排放，系统稳定运行，废水处理数据见表2。

表2 废水吸附处理数据

图2.出水（左）、原水（右）外观图

3、结论

尽管用物理法、化学法和生化法作为基本处理单元处理某些染料废水可以取得一定的处理效果。但迄今为止，食品废水仍是较难治理的工业废水之一，既要考虑处理技术的先进性，又要考虑基建投资和运行费用等方面的可行性。因而促使食品废水处理技术主要集中在以下4个方面：高效性、适应性、经济性、清洁性。